Γνωρίζετε σε ποια θερμοκρασία πρέπει να τηγανίζουμε;

Το τηγάνισμα, έχει κι αυτό τα μυστικά του.. Σε θερμοκρασία 130-145 βαθμούς τηγανίζουμε πατάτες και λαχανικά. Σε θερμοκρασία 155-170 βαθμ...

Το τηγάνισμα, έχει κι αυτό τα μυστικά του..

Σε θερμοκρασία 130-145 βαθμούς τηγανίζουμε πατάτες και λαχανικά.

Σε θερμοκρασία 155-170 βαθμούς τηγανίζουμε βουτυρωμένα η αλευρωμένα.
Σε θερμοκρασία 175-190 βαθμούς τηγανίζουμε μικρού μεγέθους ψαράκια πχ καλαμαράκια, κροκέτες κ.ά.