Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος: Να επανέλθει το πλαίσιο για τη χρήση των όρων «Αρτοποιείο» και «Φούρνος»

Ζητά να προστατευτεί ο φούρνος της γειτονιάς από τη σύγχυση που, όπως υποστηρίζει, προκαλείται στην αγορά μετά τις πρόσφατες αποκαλύψεις για...

Ζητά να προστατευτεί ο φούρνος της γειτονιάς από τη σύγχυση που, όπως υποστηρίζει, προκαλείται στην αγορά μετά τις πρόσφατες αποκαλύψεις για παράνομες φορολογικές πρακτικές.

Την ανάγκη διαχωρισμού της παραδοσιακής βιοτεχνικής αρτοποιίας από επιχειρήσεις που βρέθηκαν στο επίκεντρο πρόσφατων δημοσιευμάτων και ερευνών των αρχών υπογραμμίζει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, ζητώντας παράλληλα την άμεση επαναφορά του νομοθετικού πλαισίου για τη χρήση των όρων «Αρτοποιείο», «Αρτοποιός» και «Φούρνος».

Σε δελτίο Τύπου που εξέδωσε στις 29 Οκτωβρίου 2026, η Ομοσπονδία επισημαίνει ότι οι πρόσφατες αποκαλύψεις έχουν προκαλέσει σύγχυση στο καταναλωτικό κοινό, με αποτέλεσμα, όπως αναφέρει, να κινδυνεύει να πληγεί συνολικά η εικόνα ενός ιστορικού επαγγελματικού κλάδου.

Η Ομοσπονδία διαχωρίζει ρητά τους παραδοσιακούς φούρνους της γειτονιάς από τις επιχειρήσεις που απασχόλησαν τη δημοσιότητα τις τελευταίες ημέρες, υποστηρίζοντας ότι η βιοτεχνική αρτοποιία δεν έχει σχέση με τις πρακτικές που ερευνώνται από τις αρμόδιες αρχές.

Όπως αναφέρει, οι παράνομες φορολογικές πρακτικές που έχουν δει το φως της δημοσιότητας δεν συνδέονται με τη λειτουργία και την καθημερινότητα των επαγγελματιών αρτοποιών. Παράλληλα, εκφράζει την ανησυχία της ότι η γενικευμένη σύγχυση αδικεί χιλιάδες επαγγελματίες και πλήττει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Ζητεί αποκλειστική χρήση των όρων από επιχειρήσεις με πλήρη παραγωγική διαδικασία

Κεντρικό αίτημα της Ομοσπονδίας είναι η παρέμβαση της Πολιτείας για την επαναφορά και την αυστηρή εφαρμογή του νομοθετικού πλαισίου που ρυθμίζει τη χρήση των ονομασιών «Αρτοποιείο», «Αρτοποιός» και «Φούρνος».

Σύμφωνα με τη θέση της, οι συγκεκριμένοι όροι θα πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από επιχειρήσεις που διαθέτουν και εφαρμόζουν την πλήρη παραγωγική διαδικασία αρτοποιίας, ώστε να διακρίνονται από άλλες επιχειρήσεις που διαθέτουν προϊόντα αρτοποιίας χωρίς να τα παρασκευάζουν με την παραδοσιακή διαδικασία.

Η Ομοσπονδία συνδέει το ζήτημα με τον υγιή ανταγωνισμό και την επιβίωση των μικρών και ανεξάρτητων φούρνων, υποστηρίζοντας ότι η σημερινή κατάσταση ευνοεί την επέκταση αλυσίδων και δημιουργεί συνθήκες άνισου ανταγωνισμού για τους βιοτέχνες αρτοποιούς.

 «Να προστατευτεί το δικαίωμα επιλογής του καταναλωτή»

Στην ανακοίνωσή της, η Ομοσπονδία τονίζει ότι η διαφάνεια, η ποιότητα και η προστασία του καταναλωτή αποτελούν βασικές προτεραιότητες του κλάδου. Ζητά, επίσης, να διασφαλιστεί ότι οι πολίτες γνωρίζουν τι αγοράζουν και από ποια επιχείρηση προμηθεύονται το ψωμί και τα υπόλοιπα προϊόντα αρτοποιίας.

Καλεί, τέλος, την Πολιτεία να προχωρήσει χωρίς καθυστέρηση στις απαραίτητες θεσμικές παρεμβάσεις, τόσο για την προστασία του καταναλωτικού κοινού όσο και για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας των παραδοσιακών φούρνων.

Το αίτημα της Ομοσπονδίας επαναφέρει στο προσκήνιο τη συζήτηση για το πώς διακρίνονται στην αγορά οι επιχειρήσεις που παρασκευάζουν οι ίδιες τα προϊόντα αρτοποιίας από εκείνες που απλώς τα διαθέτουν προς πώληση, καθώς και για το κατά πόσο η σχετική νομοθεσία αποτυπώνει με σαφήνεια αυτή τη διάκριση. 

• Κατέβασε την εφαρμογή μας
• Ακούστε Online: https://onairmedia.gr