Σερβίρετε με σπιτικό πουρέ ή τηγανιτές πατάτες Εκτέλεση Βήμα 1 Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα σε ένα μπολ για λίγα λεπτά. Στύψτε το γάλα από το ...
Βήμα 1
Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα σε ένα μπολ για λίγα λεπτά. Στύψτε το γάλα από το ψωμί με τα χέρια σας και ανακατέψτε το ψωμί με το κρέας και τα υπόλοιπα υλικά για τα σουτζουκάκια.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά, αλλά μην το παρακάνετε. Σκεπάστε και βάλτε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά έως δύο ώρες.
Βήμα 3
Πλάστε τους κεφτέδες σχηματίζοντας τους σε σχήμα μακρόστενο ή οβάλ.
Βήμα 4
Ζεστάνετε 1/4 φλιτζανιού λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Δουλέψτε σε παρτίδες αν χρειαστεί και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
Βήμα 5
Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για ένα λεπτό.
Βήμα 6
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας μαζί με το φύλλο δάφνης, το κύμινο, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε το κρασί και σιγοβράστε για 15 λεπτά χωρίς κάλυμμα. Προσθέστε τη ζάχαρη και δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 7
Επιστρέψτε τα κεφτεδάκια πίσω στο τηγάνι και σιγοβράστε για 15 λεπτά με τη σάλτσα.
Βήμα 8
Σερβίρετε αμέσως.
www.newsbeast.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια