Ο καρπός τους έχει σχήμα σφαιρικό ή αχλαδόμορφο, ενώ ο φλοιός τους έχει διάφορες αποχρώσεις (κίτρινο, πράσινο, σκούρο μοβ). Η σάρκα τους ε...
Ο καρπός τους έχει σχήμα σφαιρικό ή αχλαδόμορφο, ενώ ο φλοιός τους έχει διάφορες αποχρώσεις (κίτρινο, πράσινο, σκούρο μοβ). Η σάρκα τους είναι μαλακή και γλυκιά, ενώ το χρώμα της μπορεί να είναι από ανοιχτό ροζ έως σκούρο κόκκινο. Από τις πιο γνωστές ποικιλίες σύκων είναι τα λεγόμενα «βασιλικά». Είναι πιο μεγάλα σε μέγεθος συγκριτικά με τις υπόλοιπες ποικιλίες, ο φλοιός τους είναι πράσινος με μοβ ραβδώσεις, η σάρκα τους είναι κόκκινη και γλυκιά σαν μέλι και ωριμάζουν τον Αύγουστο. Γενικότερα, τα σύκα είναι ώριμα όταν ο φλοιός τους αποκτήσει το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας στην οποία ανήκουν.
Τι μας προσφέρουν
Συντήρηση
Είναι από τα φρούτα που συντηρούνται δύσκολα και για μικρό χρονικό διάστημα. Ακόμα και όταν φυλάσσονται στο ψυγείο, καλό είναι να καταναλώνονται μέσα σε 1-2 μέρες.
Στην κουζίνα
Στην αγορά
Τα σύκα μπορούμε να τα βρούμε στο εμπόριο από τα τέλη Ιουλίου μέχρι και το Σεπτέμβριο. Ωστόσο, υπάρχει και μία ποικιλία με πράσινο φλοιό και κιτρινωπή σάρκα, η οποία ωριμάζει το Νοέμβριο.
Πηγή: imommy.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια