Το παγωτό ξυλάκι και η ιστορία του.
Δημιουργός του, ένας Δανός μετανάστης ονόματι Κρίστιαν Κεντ Νέλσον (1893-1992). Ο Νέλσον δίδασκε στο δημοτικό σχολείο στην πόλη Ονάουα της Αϊόβα και κατά την διάρκεια των σχολικών διακοπών λειτουργούσε ένα μικρό ζαχαροπλαστείο για να συμπληρώνει το εισόδημά του, έχοντας μάθει τα μυστικά της τέχνης από τον πατέρα του.
Το καλοκαίρι του 1919, ένα μικρό παιδί μπήκε στο μαγαζί του και για αρκετή ώρα αμφιταλαντευόνταν εάν θα πρέπει να αγοράσει μια μπάρα σοκολάτας ή παγωτό βανίλια. Ο δισταγμός του νεαρού παιδιού, τού κέντρισε το ενδιαφέρον και άρχισε να πειραματίζεται με διάφορους τρόπους το πως θα συνδυάσει το παγωτό με την σοκολάτα. Τελικά, όταν βρήκε τον τρόπο να πετύχει την επίστρωση με σοκολάτα μιας μπάρας παγωτού, η νέα λιχουδιά με την ονομασία «I-Scream Bars» γνώρισε αμέσως μεγάλη επιτυχία και έξω από τα σύνορα της μικρής πόλης.
Δύο χρόνια αργότερα συνεταιρίστηκε με τον χημικό και επιχειρηματία Ράσελ Γουίλιαμ Στόβερ, ο οποίος βελτίωσε την συνταγή του παγωτού και το μετονόμασε σε Eskimo Pie. Στις 24 Ιανουαρίου 1922, ο Νέλσον έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για το παγωτό ξυλάκι με βανίλια και επίστρωση σοκολάτας. Η ανοδική του πορεία συνεχίστηκε με αμείωτη ένταση, βοηθούμενο και από τα ηλεκτρικά ψυγεία, που είχαν αρχίσει παράγονται μαζικά. Το νέο προϊόν γνώρισε μεγάλη επιτυχία σε όλη την αμερικανική επικράτεια και σύντομα πέρασε τα σύνορα της Ευρώπης, γνωρίζοντας την ίδια επιτυχία, αν όχι μεγαλύτερη. Στο ζενίθ της η εταιρεία του Νέλσον διέθετε 1 εκατομμύριο παγωτά ξυλάκια την ημέρα.
Στην Ελλάδα, το παγωτό ξυλάκι έκανε την εμφάνισή του το 1936, μέσω της ΕΒΓΑ, την οποία είχαν ιδρύσει δύο χρόνια νωρίτερα οι αδελφοί Σουραπά, έχοντας μάθει τα μυστικά του παγωτού στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου είχαν μεταναστεύει χρόνια νωρίτερα.
Παγωτίνια ξυλάκια - χωνάκια
Τούρτες παγωτού Ζαχαροπλαστείου το ΄΄ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΄΄ στην ΞΑΝΘΗ
Δροσιστικός συστηματικός αιφνιδιασμός από το ΄΄ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΄΄ τους καλοκαιρινούς μήνες.
Με ό, τι καλύτερο χαρακτηρίζεται σαν πρώτη ύλη για τη κατασκευή παγωτών σε σχήμα τούρτας & παγωτίνια ( ξυλάκια -χωνάκια ).
Τον 5ο αιώνα π. Χ. οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν χιόνι ανακατεμένο με μέλι και φρούτα στην αγορά της Αθήνας καθώς ο πατέρας της ιατρικής Ιπποκράτης ενθάρρυνε τους ασθενείς να τρώνε πάγο ανακατεμένο με μέλι και γάλα. Τον 4ο αιώνα π. Χ. ήταν ήδη γνωστό ότι ένα αγαπημένο γεύμα του Μακεδόνα Αλεξάνδρου ήταν «χιόνι» ανακατεμένο με γάλα, μέλι και νέκταρ. Με κάθε σεβασμό στη διαχρονική αυτή πορεία, το γνήσιο της υπογραφής σήμερα από εγνωσμένης αξίας εξπέρ του είδους.
Ιταλική φινέτσα - πατροπαράδοτη προσήλωση με θρησκευτική ευλάβεια στην επιλογή και χρήση γάλακτος, το άρθρο πίστης.
Με όλα τα προβλεπόμενα μέτρα υγειονομικής φροντίδας και κάτι πολύ ιδιαίτερο.
Μεράκι και αγάπη ξεχωριστή για το κάθε παγωτίνι, την κάθε τούρτα.
Γεμάτα βιταμίνες.
Όσο και να μην το πιστεύετε, το παγωτό έχει βιταμίνες. Συγκεκριμένα, έχει βιταμίνες A, B6, B12, C, D, E και K. Η βιταμίνη K είναι ένα θρεπτικό συστατικό, που αραιώνει το αίμα και προλαμβάνει την πήξη του. Εκτός από βιταμίνες το παγωτό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, νιασίνη, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη! Αυτές οι θρεπτικές ουσίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν τις λειτουργίες των οργάνων και των νεύρων.
Εξαιρετική πηγή ενέργειας. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες που απαιτούνται για να συνθέσουν την ενέργεια. Εφόσον τρώτε με μέτρο, δεν θα πάρετε βάρος.
Το επιδόρπιο αυτό είναι γεμάτο από ασβέστιο και φώσφορο. Το ασβέστιο διατηρεί γερά τα οστά και τα δόντια. Ενισχύει, επίσης, ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα ΄΄ υπερηχητικά ΄΄ της παραγωγικής διαδικασίας του ΄΄ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΄΄.
Φωτογραφία της εφημερίδας ΑΔΕΣΜΕΥΤΗ 9/3/2019, λίγο μετά την ξενάγηση - επιμόρφωση μαθητών του ERASMUS.
Η φανέλα με το 9 στο κέντρο, η κυρία Δέσποινα Μυλωνά επιλαμβάνεται πάσης παγωτο παρασκευαστικής διαδικασίας, κοντά σε πολλά άλλα.
Τα αρνητικά ;
Περιέχει κορεσμένα λιπαρά.
Το μεγαλύτερο σύνολο του γάλακτος στο παγωτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το λίπος, βέβαια, από το παγωτό δεν είναι όλο τόσο άσχημο. Παρέχει ενέργεια, προστατεύει τα όργανα από το άγχος και διεγείρει την παραγωγή σημαντικών ενζύμων.
Ιστότοποι : Σαν σήμερα. gr - govastileto.gr - to kati allo.gr
Στέλιος Αρσενίου
Δεν υπάρχουν σχόλια