Widget by:Blogger Tips
PRESS ROOM
recent

Αυτό είναι το μυστικό για να μαγειρεύεις τόσο νόστιμα λαχανικά όσο των εστιατορίων



Πολλές συζητήσεις έχουν γίνει κατά καιρούς για το ποιός είναι ο πιο «υγιεινός» τρόπος να μαγειρέψουμε τα λαχανικά μας, χωρίς αυτά να χάσουν τα πολύτιμα θρεπτικά τους συστατικά. Τι γίνεται όμως με το θέμα γεύση; Με ποιο τρόπο μπορούμε να μαγειρέψουμε τα πιο νόστιμα λαχανικά;

Ας ξεκινήσουμε πρώτα με τα βασικά. Τα λαχανικά είναι απαραίτητα σε μια υγιεινή αλλά και σε ισορροπημένη διατροφή και παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Επιπλέον, τα λαχανικά δεν είναι υγιεινά μόνο ωμά, αλλά και μαγειρεμένα. Το μαγείρεμα των λαχανικών βοηθά να μαλακώσει το σκληρό, ινώδες εξωτερικό τους και έτσι να απελευθερωθούν θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στο εσωτερικό τους.

Μάλιστα, ορισμένα λαχανικά (όπως οι ντομάτες) είναι στην πραγματικότητα πιο υγιεινά αν τα τρως μαγειρεμένα, επειδή η διαδικασία του μαγειρέματοςαυξάνει τα επίπεδα ορισμένων συστατικών τους (στη συγκεκριμένη περίπτωση του λυκοπενίου).

Το μυστικό λοιπόν για να μαγειρέψεις νόστιμα λαχανικά είναι ένα: «Να φερθείς στα λαχανικά σου σαν να ήταν κρέας». Με αυτόν τον τρόπο θα έχεις υπέροχα τραγανά ψητά λαχανικά!

Πολλές συζητήσεις έχουν γίνει κατά καιρούς για το ποιός είναι ο πιο «υγιεινός» τρόπος να μαγειρέψουμε τα λαχανικά μας, χωρίς αυτά να χάσουν τα πολύτιμα θρεπτικά τους συστατικά. Τι γίνεται όμως με το θέμα γεύση; Με ποιο τρόπο μπορούμε να μαγειρέψουμε τα πιο νόστιμα λαχανικά;

Ας ξεκινήσουμε πρώτα με τα βασικά. Τα λαχανικά είναι απαραίτητα σε μια υγιεινή αλλά και σε ισορροπημένη διατροφή και παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Επιπλέον, τα λαχανικά δεν είναι υγιεινά μόνο ωμά, αλλά και μαγειρεμένα. Το μαγείρεμα των λαχανικών βοηθά να μαλακώσει το σκληρό, ινώδες εξωτερικό τους και έτσι να απελευθερωθούν θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στο εσωτερικό τους.

Μάλιστα, ορισμένα λαχανικά (όπως οι ντομάτες) είναι στην πραγματικότητα πιο υγιεινά αν τα τρως μαγειρεμένα, επειδή η διαδικασία του μαγειρέματοςαυξάνει τα επίπεδα ορισμένων συστατικών τους (στη συγκεκριμένη περίπτωση του λυκοπενίου).

Το μυστικό λοιπόν για να μαγειρέψεις νόστιμα λαχανικά είναι ένα: «Να φερθείς στα λαχανικά σου σαν να ήταν κρέας». Με αυτόν τον τρόπο θα έχεις υπέροχα τραγανά ψητά λαχανικά!
ThrakiToday Xanthi

ThrakiToday Xanthi

Από το Blogger.