Σας δίνω τη λύση για να φτιάξετε μόνοι σας ένα κλασικό παστίτσιο, χωρίς την μπεσαμέλ -είτε γιατί είναι δύσκολη, είτε γιατί παχαίνει, κάπο...
Σας δίνω τη λύση για να φτιάξετε μόνοι σας ένα κλασικό παστίτσιο, χωρίς την μπεσαμέλ -είτε γιατί είναι δύσκολη, είτε γιατί παχαίνει, κάποιοι την αποφεύγουν.
Είναι η κλασική συνταγή για παστίτσιο, ελάχιστα «πειραγμένη» και απλοποιημένη: αντί για μπεσαμέλ έχει τριμμένα τυριά.
Υλικά
1 κρεμμύδι
1 πράσινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1/2 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Ρίγανη και βασιλικό
Αλάτι και πιπέρι
1 πακέτο φαρφάλες
1 1/2 φλυτζάνι τυριά τριμμένα
Εκτέλεση
Βράστε τις φαρφάλες όπως λέει το πακέτο, να μη λιώσουν
Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές -Βάλτε τα με ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι να μαλακώσουν
Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι, ροδίστε καλά, ρίξτε αλάτι, πιπέρι
Προσθέστε την ρίγανη, τον βασιλικό, την σάλτσα ντομάτας και αφήστε να βράσει για 1 ώρα
Βάλτε ανάμεικτα τα μακαρόνια και τον κιμά σε ταψάκι, ρίξτε από πάνω τα τριμμένα τυριά, ψήστε στον φούρνο για 30 λεπτά -Ετοιμο!
